塑料瓶腌的酸菜胀气怎么办

优质酸菜颜色自然，其叶子呈淡黄色至深黄褐色，菜帮呈半透明的白色至深黄色。而经染色、漂白处理的酸菜，整体颜色会特别黄亮、鲜艳。

优质酸菜闻起来会有自然的酸味和发酵的香气，没有异味。而经超标防腐剂处理的酸菜则会有辛辣及窒息性的气味，还会辣眼睛，没有酸菜的香气。

用手掐一下，优质的酸菜比较有韧性，绵软且发粘的酸菜则说明已经腐烂了，不能选用。优质酸菜用水洗或者浸泡后仍然有酸味，而醋酸兑制的酸菜的酸度会急速下降。

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