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佛手瓜用不用焯水可以根据情况来决定,可以不用开水焯，也可以用开水焯。焯水的话可以使佛手瓜表皮的脏物质得到清除，不焯水的话更容易保留佛手瓜的原有口感。但为了吃起来更加卫生，佛手瓜最好焯水。
佛手瓜，又叫千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。
佛手瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植。
佛手瓜是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾居多。佛手瓜既可做菜，又可当水果生吃。
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