有不少网友想知道鸡肉焯水后要用冷水洗一下吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
一般是需要的。鸡肉焯水之后用冷水洗一下，可以给鸡肉快速降温，同时还能将鸡肉焯水之后遗留下来的血沫给冲洗掉，另外经过冷水洗一下的鸡肉会更紧致、滑嫩，口感会更好一些。
焯水可以使肉类原料去除血污以及腥膻等异味，一般可分为开水下锅和冷水下锅。
鸡肉是开水下锅焯水，下锅之后要及时的翻动，焯水时间不宜太长，下锅之后水微开时即可捞出。
鸡肉是我们生活中比较常见的食材，其做法多种多样，可以炖汤、爆炒、油炸制作各种各样美味的菜肴。
以上内容是小编网络整理的关于鸡肉焯水后要用冷水洗一下吗的解答，希望能给网友带来帮助。
Copyright 2017 全查网版权所有
备案信息：湘ICP备2021017279号-1
本站所有内容均由网友上传分享，如有侵犯你的版权，请发邮btchacom@163.com