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选柚子要选头尾偏平的,整体柚子形状偏扁圆的,尾部不要太突出,这样的柚子偏甜。用拇指按压柚子,皮比较紧致的,说明皮薄,柚子肉比较有弹性,按起来很软能拿出坑说明皮厚,水分不好,果肉少。
柚子一般指柚,是芸香科、柑橘属植物,原产东南亚,在中国已有3000多年栽培历史,浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。
柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油,果皮中可提取优质果胶,果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。
柚性喜温暖、湿润气候,不耐干旱。生长期最适温度23-29℃,能忍受-7℃低温,夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。
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