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一般来说煮20分钟青蛙体内的寄生虫基本能被杀死,青蛙的寄生虫主要集中在皮和内脏,杀的时候基本上已经去除掉大部分了,但还是要高温完全煮熟后才能食用。
青蛙身体可分为头、躯干和四肢3部分,青蛙前脚上有四个趾,后脚上有五个趾,还有蹼,青蛙头上的两侧有两个略微鼓着的小包包,那是它的耳膜,青蛙通过它可以听到声音。
蛙类最小的只有5厘米,相当一个人的大拇指长,大的有30厘米,体型短阔,有强健的后肢,青蛙瞳孔都是横向的,皮肤光滑,舌尖分两叉,能突然翻出捕捉虫子。
青蛙常栖息于河流、池塘和稻田等处,主要在水边的草丛中活动,有时也能潜伏到水中,大多在夜间活动,以昆虫为主食,也取食一些田螺、蜗牛、小虾、小鱼等。
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