煮米饭放油什么时候放

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煮米饭放油什么时候放：

放好水开始煮饭时就可以加了。在半开的时候也可以加，这时候加油会让饭和油还有水更容易的结合，也可以在马上要煮好时候加，这样煮出来的米饭有油香味。煮米时倒入几滴油稍加搅拌，煮好的米饭每一颗都饱满晶莹，充满嚼劲，不会黏在一起。

煮饭时在大米中加少量食盐、少许猪油或者黄油，会使饭又软又松。煮饭时往水里滴几滴醋，按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放醋，不会有醋的酸味，会让煮出来的米饭洁白喷香。煮陈米的话，可以在淘过米之后，加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒，这样煮出来的米光泽如新米一般。

煮米饭前先用水泡一下大米。用水泡一下大米可以让大米的糯性更加的好一些，同时也可以激发出大米的香味来，泡过水以后的大米煮出来的味道会更加的好一点。不过在泡水的时候应该要注意，大米泡水的时间一定不能够太长，大概在十五到二十分钟左右是比较合适的，一定要控制好时间，泡水的时间太长可能会导致煮出来的米饭特别软烂。

正确的煮米饭方法是，淘米后用开水煮饭。既可以缩短蒸煮的时间，还能保证米中的维生素不会流失。用电饭锅煮米饭时可以用手指测试水量，就是大米上面的水深，刚好达到一个指关节的位置就最好了。米饭煮好以后，别直接打开，最好在焖5分钟左右。这样米饭味道更香，口感更好吃。

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