山楂泡水的正确方法

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山楂泡水的正确方法：

将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰放入杯内，浇入开水加盖闷上，待水温下降到微温时，加入白糖搅至溶化，加入蜂蜜即可饮用。或者取适量的山楂干放在容器里，然后再放适量的温开水进行浸泡，水温一般控制在60度左右，每次浸泡20分钟左右即可。

山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂几个品种。普通山楂是山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味最重，属于特别酸的一种。大绵球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

将山楂洗干净，找一个合适的容器，放进一层细沙后把山楂装进去，再铺一层细沙，密封盖子就可以了。用水将山楂清洗干净，放进塑料袋中并把袋口扎紧，最后将它放进冰箱中进行冷藏即可。也可以把山楂装进保鲜膜中，把里面的空气尽可能的放干净，将袋口密封起来就能保鲜了。

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