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苹果是低糖水果。苹果中的含糖量很低,所以属于低糖水果。苹果是一种大众化水果,不同颜色的苹果口感不同。红色的苹果皮厚,口感脆甜。青色的苹果口感酸甜,果肉很脆,汁水多。黄色的苹果最甜,有软绵的口感。
不管什么品种的苹果,肯定是越新鲜越好吃。新鲜的苹果水分又足口感又好,而放了很久的苹果,则吃起来又干又没有味道。看果脐这里,就能够判断新鲜程度,如果光滑的带点浅绿色,代表摘下来没多久。如果颜色已经变深并干枯起皱,说明摘下来有一段时间了。
挑选苹果的时候要看苹果的外观,新鲜成熟的苹果,外表都是光泽,而且颜色分布均匀,最好是要红黄相间的苹果,这种苹果一般吃起来都是比较香甜。太红的苹果更像是催熟的,还有那种畸形的苹果最好也不要买。
个头相同的情况下,我们要挑选越重的越好,较重的代表水分足,味道自然也更甜。一般成熟的苹果都有一些重量,这样的里面是充满了水分,吃起来更加脆爽。还可以用手拍一下,有回声则说明苹果水分不足,那么这种最好不要买。
还可以闻一下苹果,成熟的会自带一种苹果香甜气息,如果闻到有“酒精味”,那么这种苹果说明放了很久,就不要买了。看一下苹果的底部,如果是凹下去的那这种苹果吃起来会更加香甜可口,而凸起来的苹果吃起来则会更酸。
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