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3个j。j(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位,“j”的数字越多,代表车厘子的个头越大。一般来说,果径26-28mm为单j,28-30mm的为jj,30-32mm为jjj。果径越大等级越高,吃得越过瘾。车厘子的具体等级,可以在原箱的标签上找到。
车厘子的品种有很多,主要有:Santina桑缇娜、拉宾斯LAPINS、冰莹BING、雷尼尔RAINIER、GLEN RED、CHELAN、SKEENA、BROOKS等,一般认为甜度高,硬度适中、香味重的果子好。
而冰莹BING和雷尼尔RAINIER的甜度高过20%,硬度也适中,通常认为比较好吃,但是具体的好吃与否还是和自己口味有关系。
品质好的车厘子首先果柄要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高;其次是车厘子果实表皮光泽,光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。
另外,从色泽来说,越是呈现漆黑发亮的暗紫色的车厘子,代表品质越好,但是品种不同的车厘子,颜色不一样,同一品种的,颜色越深越好吃;最后看个头,个头越大的车厘子,吃起来肉非常厚实,汁水也多,甜度高而浓郁醇厚。
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