芝麻通常有两种食用方法，芝麻油和芝麻酱。芝麻油给菜品调味，芝麻酱涮锅时作为蘸料用的较多。总体来说，人们在三餐中不常吃芝麻。殊不知芝麻营养价值是很高的，不吃可就亏大了。
今天来普及芝麻的5大营养价值，希望大家不要错过好东西。
芝麻的营养价值一：软化血管
人体上了年纪容易出现动脉硬化，早期会出现头晕，头痛，记忆力减退等症状。严重的发生血管堵塞危机生命。然而芝麻中富含卵磷脂和亚油酸能够软化血管，治疗动脉硬化。芝麻也能够清理血管壁上的沉积物，使血液流通更顺畅，被称为血管清道夫。
芝麻的营养价值二：治疗便秘
老年朋友消化能力减弱，吃进身体的食物不易消化容易囤积在肠道内导致便秘排不出。人体排便不通畅，毒素残留损伤肝脏容易生病。这时可以吃一些芝麻，芝麻富含脂肪，可以软化粪便，加强肠道蠕动。治疗便秘，让您全身通畅。
芝麻的营养价值三：美容养颜抗衰老
很多女性朋友大量使用护肤品，吃各种保健品，殊不知食疗才是最健康的养颜方式。芝麻富含维生素E成分，能够有效抗氧化自由基，降低肌肤老化速度。使肌肤看起来光滑水嫩有弹性。另外，芝麻还可以消除皮肤炎症，让肌肤更加健康有活力。
芝麻的营养价值四：降三高
现如今，高血压，高血压，高血糖患者越来越多。患有三高，自身受罪，家人也跟着担心，这时就让芝麻来拯救我们的健康，芝麻富含脂肪和优质蛋白，卵磷脂。这些成分可以调节血压，降低胆固醇，降低血糖含量。
芝麻的营养价值五：乌发
芝麻中含有铁，钙，镁，维生素A，维生素E等多种营养元素都是头发生长所必须的营养元素。想要头发变黑要吃黑芝麻。因为黑芝麻不仅可以给头皮提供充足的营养，还可以加快头皮毛囊的新陈代谢，促使新发又黑又亮。
芝麻营养如此之高可千万别错过。芝麻含钙量高，孩子正是长身体的时候应多吃。可以给孩子和芝麻酱，淋到孩子爱吃的食物上或蘸着吃。老人上了年纪骨骼中钙流失严重，也要多吃芝麻，预防骨质疏松。食用方法也简单，一日三餐吃饭前撒上一些即可，入口满嘴留香。