秋季，给孩子包一碗蟹肉小馄饨

螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是众多人都爱的食物。眼下正值螃蟹大量上市的时节，不妨给孩子做一碗蟹肉小馄饨。原料：馄饨皮、大闸蟹、虾仁、五花肉、黑木耳、紫菜、姜末、白糖、料酒、酱油、食盐、蛋清、香油做法：1.将大闸蟹蒸熟，去壳取出蟹肉。2.将五花肉洗净，剁成末。虾仁...

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螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是众多人都爱的食物。眼下正值螃蟹大量上市的时节，不妨给孩子做一碗蟹肉小馄饨。

原料：

馄饨皮、大闸蟹、虾仁、五花肉、黑木耳、紫菜、姜末、白糖、料酒、酱油、食盐、蛋清、香油

做法：

1.将大闸蟹蒸熟，去壳取出蟹肉。

2.将五花肉洗净，剁成末。虾仁洗净，除去虾线，切碎。

3.水发黑木耳洗净去蒂，切成碎末。

4. 将处理好的猪肉、虾仁、熟蟹肉和木耳放入盆中，加入盐、糖、酱油、香油、蛋清和姜汁水，朝顺时针方向拌匀，放入冰箱冷藏约半小时。

5.将馄饨皮放在左手心，右手用筷子取一小撮馅料放入，包好，蟹肉馄饨制作完成。

6. 汤锅加水煮开，下入馄饨，锅开后再转中火煮。馄饨煮熟后，加紫菜煮开即可。

小贴士：

1 岁以内的婴儿不建议食用蟹肉。正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻的孩子不能吃蟹肉。过敏体质的孩子也应尽量避免食用虾、蟹等食物。