路边不起眼的野菜，居然是“天然长寿菜”！抗菌消炎，滋补护肤，养肠胃……

在夏季，你会发现田间、路边到处都长着一种绿色的植物。它可不是什么普通的野菜，而是被人称为“长寿菜”的马齿苋。

嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

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免费的“长寿菜”

6大功效

据《滇南本草》记载，马齿苋能“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”是很好的内服外用、药食同源的草药，它有6大功效。

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清热、凉血

中医认为马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，可以清心火、除肺热。夏季燥热，吃些马齿苋有很好的清热、解毒、凉血的作用。

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利湿、调节血压

马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。其富含的钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到辅助降压的作用。

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保护心脑血管

马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对预防心血管疾病很有利。

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抗菌、消炎

马齿苋的抗菌消炎、消肿的功效很突出，当身体有一些炎症、肿痛时，吃些马齿苋能起到辅助治疗的作用。

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保护肠胃、防腹泻

马齿苋被称作天然抗生素，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有显著的抑制作用，能预防这些细菌引起的腹泻。夏季细菌易滋生，日常可以吃些马齿苋预防腹泻。

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辅助降糖

马齿苋可以促进胰岛素的分泌，因此有辅助降糖的作用。

▲节目讲解马齿苋

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马齿苋药用妙处多

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防治便秘

针对湿热引起的便秘，具体表现为大便黏腻、易粘马桶，可以用马齿苋泡水的方法来缓解。

方法：鲜马齿苋100克或者干马齿苋30克泡水，作为代茶饮服用即可。

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保护皮肤

马齿苋不仅可以做菜吃，还能外用，皮肤如果有一些肿痛、溃疡，可以把新鲜的马齿苋捣碎敷在患处。

还可以用干马齿苋煮水，定期用马齿苋水洗澡，可以使皮肤细滑。皮肤上经常长脓肿结节的人群使用这个方子，能得到很好的改善。

干马齿苋△

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马齿苋加一物，功效更翻倍

【马齿苋+大蒜】

01材料

马齿苋一把、大蒜一头。

02做法

马齿苋洗净切段，大蒜剥皮去根。用清水煲汤，煮至熟烂，蒜成泥状。

03功效

马齿苋止泻抗菌，还能补气血、补脾胃；大蒜杀菌消炎，流通气血，还能止咳嗽。夏季食用这道菜，能预防细菌引起的腹泻，提高抵抗力。

【马齿苋+虾皮】

01材料

马齿苋、虾皮。

02做法

干焙虾皮至有焦色，出锅备用；

马齿苋洗净后，拿厨房用纸包裹按压去水分，然后切段，茎叶分开放；

锅内少油，将马齿苋茎和葱姜丝同时小锅翻炒，再下入马齿苋叶和焙好的虾皮，适量盐调味，翻炒均匀即可。

03功效

马齿苋抗菌消炎，虾皮补钙，两者搭配既补充营养，口味也更鲜美。

注意：马齿苋虽好，但因为它性凉滑利，因此脾胃虚寒的人群、腹部受凉引起的腹泻人群、孕妇要慎食。

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