11.大白菜
热量:17大卡(100克可食部分)大白菜中膳食纤维和维生素A含量高 ,阳光刺眼 的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼 、养颜有益。不过,不要吃储存太久 、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的 剐蹭刺激胃 肠道创面。
12.茄子
热量:21大卡(100克可食部分)茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的 圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正 常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌 作用。
13.薏仁
热量:357大卡(100克)性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋 除痹、清热排脓等功效。所以对水肿型肥胖有效。
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