吃山竹有什么好处

　　山竹是名副其实的水果皇后。我们都对大名鼎鼎的国王榴莲特别熟悉，这国王的火气比较大，很多人吃了榴莲后就容易燥热。只有这皇后能够“降伏”它，它有超强的去火功能，就能缓解吃榴莲带来的燥热感。所以也就有了“夫妻果”的美誉。

　　“水果皇后”的营养与功效

　　山竹的样子和大小很像一个小柿子，近似圆形，但是颜色要比柿子讨巧很多，是时下里最流行的健康色红紫色（因为皮中富含丰富的花青素）果炳洼有4片大型的绿色果蒂覆盖。剖开果实可以看见6—8瓣白色果肉，果肉柔软，不仅口感甜酸可口，风味独特营养价值和功效也是非同一般。

　　1、滋补身体的功效：山竹蛋白质和糖类较其他常见的水果会略高一点点，这也是为什么山竹味道那么甜美的一个主要原因。当然这个优势也能很好的对机体起到补养的作用。

　　2、降燥、解热的功效：前文已经提到过它的夫君榴莲脾气火爆，因为其含有一种特殊的物质，在您吃榴莲出现上火的时候一定记得一起搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。当然对于平时常吃辛辣食物您也是可以选择搭配我一起食用，说不定会收到让你惊喜的效果。

　　3、调节肠道健康的功效：山竹本身含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动和消化腺的分泌，因此有益于肠道健康。要知道肠健康，才能常健康。

　　4、舒缓情绪的功效：山竹中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1的含量比较高，维生素B1素有“好心情的维生素“之称，能保证大脑和神经机能的正常运作，避免因神经系统紊乱而引起的情绪不稳定和焦躁等症状。

　　5、抗氧化美肤的功效：山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物，具有抗氧化的功效；此外山竹中的维生素C，可以起到美白肌肤、对抗皮肤老化的功效。

　　此外山竹还含有丰富的柠檬酸（能很好的开胃助消化的作用）、钙、钾、镁等对身体有益的矿物质。从营养价值方面也可以任性的坐上水果皇后的宝座。

　　如何挑选“皇后”里的俏容颜

　　聊完了我的种种好处，一定会有人说，那如何挑选品质上佳味美多汁的山竹呢？那就把挑选的秘籍与您一起来分享。

　　一看颜色：挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。

　　二捏果壳：购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。如果果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，不管摊主如何强调不影响果肉品质，都要果断的放下不买，因为果壳变硬足以说明山竹皇后“年老色衰”了。

　　三数底部蒂瓣：拿起想要购买的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，这个蒂瓣的片是和果肉片数保持一样的，蒂瓣越多，就说明果肉的片数越多。果肉的片数越多，当然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。所以果断的选择手里蒂瓣多的山竹。

　　如何延缓“皇后”的衰老

　　学会了如何挑选优质的水果皇后之后，还有个问题就是这水果皇后很是个性，极难储存，容易“衰老”。所以要想要延缓衰老就必须具备两个条件：低温、少氧。

　　一般来讲，热带水果是不能放在冰箱里贮存，可是山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓衰老的脚步，所以购买回来的山竹应该放在冰箱里冷藏。

　　此外，还要尽量密封，减少氧气的侵袭，也会放慢“衰老”的脚步。把买回来的山竹装入保鲜袋中，留少量的空气，再把袋口系紧，放在冰箱冷藏，就可以多放几天了。即使掌握了这个方法，也不建议大家一次购买太多，毕竟新鲜的刚买回来的口感是最好的。

　　食用山竹皇后的注意事项

　　山竹味美，一不留神就容易吃多，可是我们知道物无美恶，过则为灾，食用山竹皇后也不例外。那吃的时就需要我们遵守以下禁忌：

　　1、山竹本身糖分含量高，所以对于肥胖病人来讲一定要少吃，那糖友们更是要慎食，此外山竹钾含量颇高，对于肾病的患者也要慎食。

　　2、对于一般人来讲，一天食用量不宜超过3个。山竹性寒，吃多了会容易出现胃肠不适的症状。

　　3、食用的过程要留神，压破掰开剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，否则会影响口感，出现涩涩的味道。果壳中的汁液一旦沾到衣服上也是极难洗脱。

　　聊了这么多关于水果皇后山竹的是是非非，相信会有更多的朋友喜欢和爱上这个不寻常的水果皇后。那就让我们等“皇后”驾到的时候，和它来个甜蜜的健康约会吧。

　　多多健康厨房：

　　山竹哈密瓜妙饮

　　材料：山竹两个、哈密瓜300克

　　功效：益智醒脑、改善健忘

　　制作方法：将山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，将处理好的食材放入果汁机中，加入冷开水200毫升，搅拌均匀即可。一杯香浓的山竹妙饮，带来唇齿间留恋的好滋味。