高考期间的饮食除了知道吃什么,还必须了解到不能吃什么。以下列举了一些高考期间不宜吃或不宜多吃的9类食物,希望各位考生在安排饮食的时候最好能避开这些食物。
1、油炸食品
包括中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等,动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等,包括一些洋快餐、炸薯条等等,都不能作为一餐的主菜主食。油炸食物易饱 油炸食物易使人发生饱腹感,会下降大家的胃口,影响其他食物的摄入量。另一方面,油炸食物不易消化,会加剧消化担负,致使散布到大脑的血液相应削减,下降脑的灵敏度,然后影响到大脑的工作功率。
2、红色蔬菜
不同颜色的蔬菜和水果,其蕴含的营养素也各不相同。黑色蔬菜会增强自信,包括木耳,香茹、黑米、紫菜等;绿色蔬菜可以稳定情绪,包括菠菜、油菜、大头菜等;红色可以起到兴奋神经的作用,在高考前的考生一般都处于兴奋状态,应该减少红色蔬菜的摄入,以免过度兴奋。韭菜、芹菜、等刺激性的食品也不利于考生食用。
3、粗粮
很多家长喜欢给孩子增加粗粮调剂,但是考试期间,考生也不适合大量食用粗粮,因为粗粮会延长胃排空的时间,给孩子的肠胃带来负担。
专家认为,多吃粗粮薯类、豆类,可以补充B族维生素。这些食品的血糖反应较低,有利于长时间维持精力和情绪的稳定,保证学习工作的效率。那么什么是吃粗粮的正确方法呢?建议可以把五谷打成豆浆,或者磨成面粉做点心,则细腻营养了很多,有利于营养的吸收。另外也可以按照6分粗粮、4分细粮来进行搭配,尽量做到粗粮细吃。
4、甜食
如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等。其实吃甜食是人的一种本能,很多人靠吃甜食来稳定心情或者迅速补充体力。但如果甜食吃得太多了,可能适得其反,反而会导致大脑的运动迟缓,产生胃管反流和反酸,使人烦躁不安,情绪激动。
5、保健品
氨基酸、DHA、进口鱼油、蜂王浆……这些保健品,都趁着考试季,纷纷登上货架最显眼的位置。市面上销售的许多保健品,家长们在给考生服用时,更是要慎之又慎,因为保健品的成份尚待明确,有些保健品在广告和说明书中,会将保健品的副作用对公众隐瞒,因此,不建议考生长期食用。在选购保健品的时候,不妨看营养标签,看主要物质是什么,而不是广告。例如氨基酸,实际上就是蛋白质,并没有健脑的神效,吃多了还会代谢掉,增加肾脏负担。另外,有的保健品的主要物质就是维生素B族,却包装成奇效的保健品,售价是一般维生素B族的好几十甚至几百倍,那就没必要购买了。
6、坚果类
很多家长认为核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处,但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用,还会适得其反。由于这些硬果类食物油脂含量比较高,大量食用会导致考生上火。所以每次食用不应超过25克。
7、大补药材
进入高考冲刺阶段,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗大,适量进补汤水有补充营养的作用,如党参、北旗、虫草花等传统滋补药材,煲汤食用,对身体有着明显的滋补作用,但进补的次数不宜过于频繁,特别是一些如人参之类的大补药材,高考前应避免让考生食用,因为此类大补药材易使人上火,人因此变得容易烦躁,反而影响考试的正常发挥。清补比吃大补药材这些方法要好,可用适量瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、茨实等煮汤喝。
8、大鱼大肉
肉类不易消化、油腻,家长还一日三餐加夜宵都是大鱼大肉,肠胃难受之余,睡眠也受累。如果孩子不缺蛋白质,就没必要大量补充。而肉汤不是绝对不可,肉汤里有无机盐、钠、钾、维生素等物质,可喝。最推荐的肉汤是鱼汤,营养、脂肪含量不高、容易消化,其次是鸡汤,但鸡皮要剥掉。清炖汤比较老火汤好,老火汤嘌呤太多。若一日已进食足够的蛋白质,就喝汤不吃渣。同时要注意的是,鱼、肉、蛋等归于酸性食物,人体若食用酸性食物过多,就会呈现“酸中毒”。
9、冷饮
夏天天气比较热,有的孩子喜欢吃冷饮,过多吃生冷的东西容易腹泻影响学习。而且孩子每天压力大,高考之前更是紧张,肠道必是虚弱,且不能按时排废物,冷饮会对消化道黏膜产生不良刺激,甚至出现肠痉挛现象,还是禁忌为好。
其实高考吃什么不吃什么,怎么调理饮食最关键的还是要因时因地因人制宜,从实际出发。比如广州最近雨水多,比较凉爽,可以为孩子安排一些利尿祛湿的饮食。若高考当天天气潮湿阴冷,建议还是少喝水为宜,免得因为尿急影响了考试。如果天气过于炎热或温差变化大,父母则要考虑为孩子安排一些清凉滋补的饮食了,燥热会影响情绪和睡眠,对孩子高考的顺利发挥是非常不利的。
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