身体信号与营养缺乏对应表

导语：人体是部高度精密的机器，当体内某些营养元素缺乏时，会导致疾病的发生，而身体会委婉地通过某些信号告诉我们。于是我们可以学习识别信号，早预防，得健康。下面美袭来小编就告诉你如何识别六大营养缺乏信号以做相应措施预防疾病。

信号一：牙龈出血

可能缺乏的营养：维生素C。

专家建议：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。建议多食用新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；注：动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

信号二：嘴巴干裂

可能缺乏的营养：核黄素和烟酸。

专家建议：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

信号三：吃东西如嚼白蜡

缺乏的营养：锌。

专家建议：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。这样不仅有利健康，对养颜也有很大帮助。

信号四：头发容易脱落、易断、干燥且容易油腻

缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

专家建议：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

信号五：皮肤干燥，有皮屑脱落

缺乏的营养：可能是缺乏补充些维他命E，或者仅仅只是缺乏水。

专家建议：坚果、油料种子、植物油及在谷类含丰富的维生素E，请多吃。也要注意多喝水。你可还可以考虑用很淡的蜂蜜水洗脸，可以让皮肤润滑很多。

信号六：眼睛干涩，伴有血丝

缺乏的营养：缺乏维生素A、B1、C、E的摄入。或者仅仅是过于劳累、长时间盯看屏幕的缘故。

专家建议：每天重当饮绿茶。多吃豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西红柿及新鲜水果等。