玉米+小苏打，降脂效果翻倍
而且，假如玉米的烹调、食法不妥，养分价值也难以充沛发挥出来。准确的吃法是：蒸玉米面馍，煮玉米面糊或熬玉米粥时放点碱（小苏打）。
一般咱们都不主张在粮食中加碱，是由于加碱以后维生素B族遭到破坏，但关于玉米是个特殊的破例。由于加了碱以后，能够让玉米中丰厚的烟酸由联系型转变为游离型，人体也就简单吸收利用了，这么也能够避免腹胀等消化不良症状。
所以，咱们在烹调玉米的时分一定要加些小苏打，这么才会收到杰出的下降血清胆固醇的效果。
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